中国人喜欢吃，而且是变着法儿的去吃。
春节吃团圆饭，端午吃粽子，夏至吃饺子馄饨，中秋吃月饼，重阳有重阳糕，应有尽有，而且都是编者故事的吃，吃的津津有味，吃的活色生香，吃的是不亦乐乎，还一本正经，
理由夯实。
今天是夏至，这不，又忙乎开了。哑姐生在北方，但嫁给吴老狗之后就来到了南方，穿过长白山，过八达岭，越黄河，涉长江，来到珠江地区。可她心里还是忘不了夏至这个习俗
。
记得很小的时候，每年一到夏至这天，哑姐的父母一大早就爬起来下地择菜，和面。然后就是擀饺子皮，和馅，忙乎着中午的饺子大餐。哑姐看的热闹，也动手帮忙，这一来二去
，自己居然也熟练掌握了所有的技术环节，做得一手色香味俱全的饺子宴。
二十多年过去了，这份情结还是割舍不下。一大早，哑姐捅醒了还流着哈喇子、做着美梦的吴老狗，商量着让他去买菜买肉。吴老狗很不情愿地爬起来，揉巴揉巴眼睛，匆匆忙忙
泼了一下脸，麻溜滴上街去了。哑姐一个人开始和面。
面是北方老家的亲戚带来的，哑姐吃不惯南方的面粉。南方的面粉不够筋道，软塌塌的，也不香。尤其擀饺子的面，这个特讲究，一捏二闻三拍，不到火候，擀出来的皮不圆润，
下锅容易破。
一个小时过去了，哑姐看着一盆白乎乎、壮塌塌、绵实实的果实，擦擦汗，满意地笑了。这时候吴老狗买菜也回来了，哑姐吩咐吴老狗剁肉馅，自己哼着小曲去洗菜了。不一会儿
，吴老狗满头大汗的跑过来：
“亲耐滴，这肉咋剁不烂呢？”
哑姐搁下手中的菜，放眼一瞧，顿时火冒三丈：
“你个作死邋遢的吴老狗，买的什么肉？存心和老娘过不去不是？”
吴老狗买的是小排。吴老狗很委屈：
“骨头香啊，这馅才有筋道啊，谁想咱家这刀不行。”
“你以为谁都像你，看着骨头闻着味就抬不起狗腿了？你今天仔细的把骨头上的肉都给我剔下来，然后再去买半斤五花肉回来，慢慢剁，要不，你今天就给我倒立在边上一整天。
”
哑姐操起七寸长的擀面杖，吴老狗蔫吧了，飞奔出去。
一切准备就绪，哑姐余怒未消，拧着吴老狗的耳朵说：
“打个商量，你今天是擀皮儿还是包饺子？”
“我，我，我，我包饺子吧。”
吴老狗自知自己擀皮的技术远不如包饺子的能耐，皮儿弄不好下锅成面糊糊，哑姐非逼着他一口一口的舔干净的。
“那行，我擀皮儿，你包饺子。不过，我擀完，你得包完，不然，你喝汤，不许吃饺子。”
吴老狗目瞪口呆。
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Post By：2013-6-23 8:58:28 [显示全部帖子]
